簡単ビビンバ

五味五色の具材を混ぜるビビンバ。
韓国語で「ビビン」は混ぜる、「バ」はごはんを意味します。
たくあんとキムチが食感の良いアクセントになって、よく合います！
お好みの材料を、よく混ぜてお召し上がりください。

材料（4人分）

（A）牛肉の甘辛炒め

（B）ぜんまいのナムル

（C）もやしのナムル

（D）ほうれん草のナムル

（E）にんじんのナムル

トッピング

（A）牛肉の甘辛炒めを作ります。フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めます。色が変わったら調味料をからめて取り出します。
（B）ぜんまいのナムルを作ります。ぜんまいを食べやすい大きさに切ります。フライパンにごま油を熱し、ぜんまいを炒めます。調味料を入れ、水分が飛ぶまで炒めて取り出します。
（C）もやしのナムルを作ります。もやしを熱湯でさっとゆで、水にとって冷まし、水気を絞ります。ボウルにごま油と塩を混ぜ、もやしを入れて和えておきます。
（D）ほうれん草のナムルを作ります。ほうれん草は切って、塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって冷まし、水気を絞ります。ボウルにごま油と塩を混ぜ、ほうれん草を入れて和えておきます。
（E）にんじんのナムルを作ります。にんじんは細切りにします。フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めます。塩をふり、1分ほど炒めて取り出します。
器にごはんを盛り、牛肉とナムル、たくあん、キムチ、卵黄をのせます。お好みで、白ごま、糸唐辛子、コチュジャンをトッピングしてお召し上がりください！