＊初めての漬物づくり講習会＊
平成２９年３月２日（木） 近隣の阿多小学校４年生、３２名の皆さんが学校で作った大根を使用し、水溜社長が生大根の浅漬けの講習会を行いました。漬物作りが初めての皆さんは社長の説明に目をキラキラさせながら熱心に話を聞いていまし […]
第５回南さつま海道『鑑真の道歩き』開催
平成２９年２月２５日（土）、２６日（日）の２日間。 第５回南さつま海道『鑑真の道歩き』が開催されました。 このイベントでは４つのコースに分かれ南さつま市の美しい景色や名所を巡りながら、海道歩きを楽しみます。休憩所では地元 […]
寒干大根
2017-02-15 今年は天候にも恵まれ小じわのよった美味しい寒干大根を今年も仕入れることができました。 寒い中、夜遅くまで頑張ってくださった生産者の皆様には本当に感謝です。 これから一本一本丁寧に漬込み、冷蔵庫で氷温 […]
割干大根
平成２９年２月８日（水） そろそろ干し大根も終盤に差し掛かりました。今年もこの期間になると割干大根づくりをしています。 やぐらに干された大根を一度下して、包丁で割っていき、割った大根をやぐらに再度かけて水分が無くなる（カ […]